Salade tiède de chèvre, poire & noix

Ingrédients (2 pers.)

• Jeunes pousses ou mesclun
• 1 poire (ou pomme)
• 1 bûche de chèvre (ou tomme de chèvre)
• Noix (ou noisettes)
• (Option) lardons ou jambon cru

Préparation

1. Toaster légèrement les noix.
2. Poêler la poire en quartiers 1–2 min (optionnel mais top).
3. Faire gratiner le chèvre (four 3–5 min) ou le saisir à la poêle.
4. Dresser la salade, ajouter poire, chèvre, noix.
5. Assaisonner avec 2–3 càs d’ÉLIXIR juste au moment de servir.

Astuce : une pincée de paprika sur le chèvre avant de gratiner